Provider: Japan Science and Technology Agency Database: J-STAGE Content:text/plain; charset="utf-8" TY - JOUR TI - カット野菜の品質保持研究の現状 TI - AU - 太田,英明 AU - 菅原,渉 JO - 調理科学 VL - 19 IS - 4 SP - 242 EP - 248 PY - 1986 DO - 10.11402/cookeryscience1968.19.4_242 ER -