@article{2007, title={江戸時代の料理書にみる煮物料理における調味料の変化}, author={松本 美鈴}, journal={一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集}, volume={59}, number={ }, pages={226-226}, year={2007}, doi={10.11428/kasei.59.0.226.0} }