Provider: Japan Science and Technology Agency Database: J-STAGE Content:text/plain; charset="utf-8" TY - JOUR TI - 豆類ポリフェノールの抗酸化活性ならびにα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性 TI - AU - 齋藤,優介 AU - 西,繁典 AU - 小疇,浩 AU - 弘中,和憲 AU - 小嶋,道之 JO - 日本食品科学工学会誌 VL - 54 IS - 12 SP - 563 EP - 567 PY - 2007 DO - 10.3136/nskkk.54.563 ER -