@article{200754_563, title={豆類ポリフェノールの抗酸化活性ならびにα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性}, author={齋藤 優介 and 西 繁典 and 小疇 浩 and 弘中 和憲 and 小嶋 道之}, journal={日本食品科学工学会誌}, volume={54}, number={12}, pages={563-567}, year={2007}, doi={10.3136/nskkk.54.563} }