アレルギー
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そばアレルギー症の研究 : 第3報 職業性そばアレルギー症について
中村 晋, 山口 道也, 本間 誠一, 中沢 次夫, 小林 敏男, 小林 節雄, 牧野 荘平, 寺嶋 周, 船橋 茂, 久保 政次, 水谷 明, 鳥居 新平, 上田 雅乃, 稲垣 義彰, 金井 朗, 森 啓太郎, 野添 新一, 佐々田 健四郎, 安江 隆, 馬場 実, 向山 徳子
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1975 年 24 巻 3 号 p. 191-196,200

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抄録

1970年著者の1人中村は, そば屋の調理師にみられた職業性そばアレルギー症の1例をわが国最初で貴重な興味深い症例として報告した.そして前報のごとくアンケートによるそばアレルギー症の全国調査に際し本症の追加9例の存在が確認された.今回協同研究者の協力の下にこれらの症例に関する詳細な再調査を実施したので, その結果を纒めて(先に報告した第1例を含めて)報告し若干の検討を加えた.1)職業性そばアレルギー症をみる職種として, そば屋の調理師と店員, そば製麺業者, そば粉販売業者および特に仕事場と同じ棟に住む家族が挙げられる.2)病歴およびアレルギー学的諸検査成績より, 職業性そばアレルギー症はCoombs and GellのI型(即時型)アレルギーのmodelと考えられる.そして過敏症状は抗原物質が体内に経口的に入る時も経気道的に入る時も発症するという一般のそばアレルギー症と同様の特徴を有する.3)著者らはそば粉取扱業者への指導方針の若干の試案をアレルギー学的見地より提唱した.

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© 1975 日本アレルギー学会
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