コーヒーのアラビカ種及びロブスタ種についてそれぞれのバイオマーカーを探索し，両者を判別できる手法の確立を目的に検討を行った．測定にはダイレクトインレットプローブ（DIP）とイオン付着イオン化質量分析法（IA-MS）を兼ね備えた分析装置を使用した．この装置により固体試料であっても直接分析することができ，また，擬分子イオン中心のマススペクトルデータを網羅的に取得することで，簡便かつ迅速なスクリーニング分析が可能となる．本手法を用いて，産地の異なる9種類のコーヒー焙煎豆を測定した結果，アラビカ種からはカーウェオールパルミチン酸エステル，ロブスタ種からは16-O-メチルカフェストールパルミチン酸エステルと推定されるピークがそれぞれ特徴的に検出され，両種の判別が可能であった．さらに，検出されたバイオマーカーを用いて，アラビカ種とロブスタ種をブレンドした
