オリーブオイルに含まれるベンゾ[a]ピレンの定量とその不確かさ評価

抄録

燃焼等によって生成するベンゾ[a]ピレンは発がん性を持ち，大気や食品において規制値が定められているため，分析値に対する国際的な同等性が不可欠である．オリーブオイルに含まれるベンゾ[a]ピレンの校正能力に関する国際基幹比較（CCQM-K146）に参加するにあたり，産業技術総合研究所/計量標準総合センター（NMIJ/AIST）は，NMIJ CRM 4213-aをベンゾ[a]ピレンのトレーサビリティソースとして，炭素安定同位体標識体（¹³C₄-ベンゾ[a]ピレン）を内標準物質として用いた同位体希釈質量分析法を適用し，ジメチルスルホキシドによる液─液抽出を行い，抽出液を精製後にGC-MSで測定を行った．結果は（2.79±0.17）μg kg⁻¹（定量値±拡張不確かさ，包含係数kは2.78）であり，主な不確かさ要因はトレーサビリティソースに用いた標準液の不確かさであった．この結果により，NMIJ/AISTの校正能力の国際的な同等性を示すことができた．