大分県因尾，宇目地区における昭和前期の釜炒り茶

抄録

因尾や宇目における釜炒り茶は傾斜釜を用いる嬉野製法の釜炒り茶であった。因尾においては大正以降の比較的新しい時代に傾斜釜が導入されて普及したと考えられる。また，昭和初期には玉緑茶の共同工場がつくられるが，静岡で生産されているグリ茶とは異なり，蒸気で蒸して釜で乾燥させる玉緑茶であった。
木浦鉱山では印度焙炉という特殊な道具を用いた印度製法による釜炒り茶がつくられていた。また，近隣の西山集落では釜で炒って揉むが，乾燥不十分のまま保管に移し，カマドからの熱と煙を利用して乾かしながら保管するという自家用の釜炒り茶があった。