ルーメンにおける硝酸・亜硝酸還元の増強によるメタン生成の抑制のためのWolinella succinogenesの活用

抄録

混合ルーメン微生物にWolinella succinogenesを添加して培養した実験で，本菌は硝酸・亜硝酸還元を利用してエネルギーを獲得するため，硝酸の添加により菌数がより長時間維持された．本菌の添加は硝酸還元を促進し，とくに亜硝酸還元を大きく促進したため，亜硝酸の蓄積が減少した．その結果，亜硝酸による発酵阻害なしにメタン生成が大きく減少した．さらにフマル酸を添加したところ，その還元によりさらに多くのエネルギーが獲得されて本菌の添加効果がさらに増大した．ヤギを用いた実験でも，ルーメン内の本菌の数は硝酸塩の添加により増加し，さらにフマル酸を添加したところ，さらに増加した．硝酸とフマル酸の添加によりルーメン内バクテリア総量あたりの硝酸および亜硝酸還元酵素の活性，すなわちルーメン内の硝酸および亜硝酸還元能が高くなった．したがって，本菌の数を増加させるためには，硝酸とフマル酸の供給が有効であろう．