牛の瓦斯代謝に關する研究

第1報 黒毛和種の休息時代謝について

抄録

和牛牝(鳥取縣産,10歳)の基礎代謝に近い休息時代謝を測定した結果次の威績を得た。
i) 酸素消費量は體重1kg當り1時間に平均0.149Lである。
ii) 炭酸ガス生産量は體重1kg當り1時間に平均0.107Lである。
iii) 呼吸商は(平均)0.72であつて,假りに蛋白質代謝を考慮の外におくとすれば,この値は非蛋白呼吸商を表わすものと考えられ,この場合,脂肪の方が炭水化物よりも多く分解されるものと言われよう
iv) 基礎代謝量(Cal)としての熱發生量は體重1kg當り1時間0.70Calである。