サフラワー油の給与量の増加がヤギの第一胃内における不飽和脂肪酸の水素添加におよぼす影響について

抄録

1) サフラワー油を3段階の量でヤギに給与した時,第一胃内での不飽和脂肪酸の水素添加におよぼす影響にっいて実験をおこなった.
2) サフラワー油は第一胃内ですみやかに加水分解をうけ,遊離型脂肪酸にかえられた.
3) サフラワー油を体重1kg当り0.5g給与したとき,第一胃内でサフラワー油から遊離したC2=18は順次水素添加をうけてC18にかえられ,C2=18の増加はわずかであった.
4) サフラワー油を体重1kg当り1g給与した時,体重1kg当り0.5gのサフラワー油を給与したときに比べ,C1=18からC18への水素添加はおそくなり,C1=18の増加は大きかった.
5) サフラワー油を体重1kg当り2g給与した時,第一胃内での不飽和脂肪酸の水素添加は著しくおくれた.特に,C1=18からC18への変換は著しく阻害され,C1=18の増加は顕著であった.