調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
泡立ち油にみられる実用上の諸現象
太田 静行, 小宮山 ゆきえ, 浜 彰江
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1968 年 1 巻 1 号 p. 40-46

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