調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
カット野菜の品質保持研究の現状
太田 英明菅原 渉
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1986 年 19 巻 4 号 p. 242-248

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© 一般社団法人日本調理科学会
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