日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
米の各種米料理への適性評価式の構築
小西 雅子
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2001 年 34 巻 2 号 p. 144-153

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© 一般社団法人日本調理科学会
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