【目的】本研究は健康食品素材のひとつであるレスベラトロールの安全性に関する科学的根拠を提供することを目的とし，閉経後早期モデル動物における肝臓薬物代謝酵素cytochromeP450（Cyp）遺伝子発現に対するレスベラトロールの影響を評価した。
【方法】8週齢のddYマウスに偽手術（Sham）あるいは卵巣摘出手術（OVX）を施した。卵巣を摘出したマウスをOVX群，レスベラトロール 0.1 mg/日投与群（OVX＋Res 0.1），レスベラトロール 0.5 mg/日投与群（OVX＋Res 0.5），エストロゲン（E2）0.03 μg/日投与群（OVX＋E2）の4群に分けた（各群6匹）。レスベラトロール投与による肝臓薬物代謝酵素Cyp遺伝子発現への影響を評価するため，投与2週間後に解剖し，肝臓のDNAマイクロアレイ解析を行った。
【結果】2週間のレスベラトロール投与は体重や肝臓重量に顕著な影響を与えなかった。DNAマイクロアレイ解析の結果，OVX＋Res 0.5 群の肝臓Cyp2b9，Cyp2d10，Cyp2d13，Cyp2d26，Cyp2e1，Cyp4a10 の遺伝子発現がSham群と比較し有意に低値を示した。また，Cyp3a41 の遺伝子発現はOVXにより有意に増加したが，レスベラトロール 0.5 mg/日投与はOVXによる増加を有意に抑制した。
【結論】閉経後早期モデルマウスにおいて，2週間のレスベラトロール投与は肝臓薬物代謝酵素Cyp遺伝子発現を抑制する可能性が示唆された。
