小学校5年生児童における給食の食べ残しおよび給食の楽しさとQOLの関連性

抄録

【目的】小学校5年生の給食の食べ残し状況，給食を残さず食べる自信および給食の楽しさとQOL（Quality of Life）との関連性を検討した。
【方法】2014年9月から10月にかけて福井県内の小学校9校の5年生607名を対象に調査を実施し，有効回答が得られた566名を解析対象とした。QOLの測定には，6つの下位領域（身体的健康，精神的健康，自尊感情，家族，友だち，学校生活）から構成される小学生用のQOL尺度（Kid-KINDL^R）を用いた。児童を給食の食べ残し状況，給食を残さず食べる自信，給食の楽しさについての質問項目の回答により，それぞれ2群に分け，QOL総得点および下位領域の得点をMann-WhitneyのU検定により比較した。
【結果】男子においては，給食を残さず食べている児童は，給食を残すことがある者に比べて，また，給食を残さず食べる自信がある児童は，自信がない者に比べて QOL総得点が有意に高かった。一方，女子においては，給食の食べ残し状況および給食を残さず食べる自信の有無により，QOL総得点に差は認められなかった。給食の時間をとても楽しいと感じている児童は，男女ともにQOL総得点および精神的健康，自尊感情，友だち等の下位領域の得点が有意に高かった。
【結論】給食の時間を楽しいと感じることは，男女ともに精神的健康，自尊感情，友だち等の下位領域を含めたQOLの良好さに関連することが示唆された。