朝食の共食機会がほとんどないQOLが良好な中学生の家族との食事のあり方の特徴

抄録

【目的】朝食の共食機会がほとんどない中学生の中で，QOL（Quality of Life）が良好な者の家族との食事のあり方の特徴を明らかにすること。
【方法】2015年9月に福井県内中学校7校の中学2年生797名を対象に調査を実施し，762名より有効回答を得た。質問項目は，属性，家族との食事のあり方，家の食事の楽しさならびにQOLとした。家族との食事のあり方については，朝食および夕食の共食頻度，平日および休日の夕食の食事時間，食事中に家族が話を聞く程度，食事中に注意される頻度等をたずねた。QOLの測定には中学生用のQOL尺度（Kiddo-KINDL^R）を用いた。朝食の共食機会が「ほとんどない」者を，対象者全員のQOL総得点の中央値でQOL高得点群およびQOL低得点群に2分し，両群の家族との食事のあり方を男女別に比較した。
【結果】朝食の共食頻度がほとんどない者は300名であり，そのうちQOL高得点群は男子63名，女子56名であった。男女共にQOL高得点群はQOL低得点群と比べ，夕食の共食頻度が高く，食事中に家族がよく話を聞き，家族から注意される頻度が低く，家の食事を楽しいと感じている者が多かった。
【結論】朝食の共食機会がほとんどない中学生において，夕食の共食頻度が高いこと，食事中に家族が話をよく聞くこと，家の食事を楽しいと感じていることは，QOLが良好な者の特徴であることが示唆された。