栄養学雑誌
Online ISSN : 1883-7921
Print ISSN : 0021-5147
ISSN-L : 0021-5147
外食に関する研究 (第3報)
市販調理パン類の栄養価
平山 昌子
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1973 年 31 巻 3 号 p. 113-121

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抄録

The nutritive values of various kinds of bread sold in the market were determined by combining food tables and chemical analysis.
The results are shown in the following tables.

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© 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
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