国立栄養研究所
1973 年 31 巻 6 号 p. 262-265
(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
日本食品152種について, 最近FAOより提案されたアミノ酸スコアを算出表示した。
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインはこちら