栄養学雑誌
Online ISSN : 1883-7921
Print ISSN : 0021-5147
ISSN-L : 0021-5147
製パンに依るビタミンB1の變化
元山 正, 可兒 利朗
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1947 年 5 巻 3 号 p. 71-79

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