大根の生化學的研究 (第1報)

グリセロフォスファターゼに就て

抄録

1. 大根 (根) 汁にグリセロフォスファターゼの存在を證した。
2. 至適pHは略ぼ4.5附近に存する。
3. F′は僅かに禁抑作用のあることを認めた。