食品蛋白質 : 化学的, 酵素的修飾による改良, R.E.フィーニー, J.R.ウィテカー 編, 藤巻正生, 荒井綜一 監訳, (A5判, 306頁, 4200円, (学会出版センター))

ファルマシア

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食品蛋白質 : 化学的, 酵素的修飾による改良, R.E.フィーニー, J.R.ウィテカー編, 藤巻正生, 荒井綜一監訳, (A5判, 306頁, 4200円, (学会出版センター))

鮫島勇次

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ジャーナルフリー

1979 年 15 巻 10 号 p. 914-

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