機能性表示食品制度の意義と課題

抄録

我が国では国民の健康の維持向上のために食品成分の「三次機能」が十分に生かされるまでには至っていないが、昨年スタートした機能性表示食品制度はその認知向上と利用促進の端緒となり得る制度である。しかし、そのためには、利用できる成分や論文の制約、届出手続き・表示・開示情報のあり方、広告基準、安全性と品質のレベルアップ、消費者の教育啓発などの諸課題を粘り強く解決していく必要があると、健康食品産業協議会では考えている。