ファルマシア
Online ISSN : 2189-7026
Print ISSN : 0014-8601
ISSN-L : 0014-8601
くすりの博物館をゆく
第25回 甚風呂(戎湯)
池田 幸弘
著者情報
キーワード: 戎湯, 甚風呂, 湯浅, 醤油
ジャーナル 認証あり

2019 年 55 巻 3 号 p. 246-247

詳細
抄録

湯浅は醤油の町である.今では,関東なら銚子や野田,関西では龍野や小豆島が代表的な産地であるが,ここ湯浅が発祥の地と伝承されている.小さな漁港の漁師町で,さほど農作物も栽培されていないと思われる湯浅がどうして醤油の源の地となったのか興味深いが,どうやら13世紀の中頃,南宋から帰国した僧侶が金山寺からこの地に持ち帰った金山寺味噌(経山寺味噌)が由来のようである.

著者関連情報
© 2019 The Pharmaceutical Society of Japan
前の記事 次の記事
feedback
Top