抄録
亜硝酸ナトリウムとギ酸カルシウム主体のサイレージ調製用添加物の効果を検討するため,3〜4種のイタリアンライグラスを用い,試験Iでは埋蔵密度が異る場合の添加効果を,試験IIでは細切の有無と添加効果を,また試験IIIは高温下での長期貯蔵性および開封後の品質変化に対する効果を,それぞれ実験室規模のサイロを用いて調査した。その結果を要約するとつぎのとおりである。1.供試添加物の使用によるサイレージの品質向上の程度は埋蔵密度および材料のWSC含量によって異り,材料のWSC含量が極めて低い場合には埋蔵密度が高い場合にのみ効果があらわれ,WSC含量が中程度の場合にはどの埋蔵密度でも効果が発揮され,またWSC含量が高い場合には埋蔵密度が低い場合に効果が大きかった。2.材料を無切断のまま埋蔵する場合には,添加しても品質の向上に多くを期待することはできず,むしろ細切の効果のほうが大きかった。3.添加サイレージの長期貯蔵性および開封後の品質変化の程度は材料のWSC含量および添加率によって異り,材料のWSC含量が極めて低い場合には0.5%の添加でも効果がなかったが,材料のWSC含量が中程度の場合には0.3〜0.5%で,またWSC含量が高い場合には0.1〜0.2%の添加で貯蔵性が向上し,開封後の品質変化も抑制された。
