日本食品保蔵科学会誌
Online ISSN : 2186-1277
Print ISSN : 1344-1213
ISSN-L : 1344-1213
対馬の保存食 “せん”
小崎 道雄, 岡田 早苗
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2005 年 31 巻 2 号 p. 81-86

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