澱粉の糊化及び老化について

澱粉工業学会誌

Online ISSN : 1884-4871
Print ISSN : 0416-9662
ISSN-L : 0416-9662

澱粉の糊化及び老化について

二国二郎

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ジャーナルフリー

1954 年 2 巻 1 号 p. 1-3

DOI https://doi.org/10.5458/jag1953.2.1

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