におい・かおり環境学会誌
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特集(自然のかおり)
海のかおり
梶原 忠彦
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キーワード: かおり, , 海藻, 生合成, 生物活性
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2007 年 38 巻 6 号 p. 406-414

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抄録

特異なC11炭化水素およびそのアルコール体とアセテート体であるディクティヨプテレン類,ディクティヨプロレノール類,ディクティヨプロレン類,ならびに環状ラクトンが,それぞれヘラヤハズ,シワヤハズ,ヤハズなどのヤハズグサ属褐藻およびイシゲなどイシゲ属褐藻から海を想起させるかおり成分として同定されている.キュベノールのようなセスキテルペン類および長鎖アルデヒド類や短鎖アルデヒド,アルコール類などオキシリピン類が,海藻を想起するかおり成分として明らかになっている.これらオキシリピンかおり成分は,C11かおり成分を含めて,C20高度不飽和脂肪酸から生合成され,海水に放散される.それらのかおり成分は海洋生態系で種族の維持・拡大のための役割を担っている.

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© 2007 (社)におい・かおり環境協会
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