日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
清酒酵母の増殖及醗酵に對する「アルコール」類の影響 (二)
黒野 勘六, 室本 永槌
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22 巻 (1927) 3 号 p. 15-21

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.22.3_15
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