日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
醤油醗酵と脂油の關係 (第二報)
深井 冬史, 中島 和作
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26 巻 (1931) 1 号 p. 46-51

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.26.46
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