日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X
麹菌の蛋白分解酵素に關する研究 (第一報)
三種のプロテアーゼの存在及分離
黒野 勘六瀧澤 澄江
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1933 年 28 巻 1 号 p. 13-23

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