日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
清酒釀造中に於ける糖分量の消長
山田 正一, 高岸 勝一郎
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29 巻 (1934) 6 号 p. 38-44

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.29.6_38
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