大豆粕を窒素源とする酒精醗酵のフーゼル油に就て

日本釀造協會雜誌

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大豆粕を窒素源とする酒精醗酵のフーゼル油に就て

深井冬史, 古川俊夫

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ジャーナルフリー

1940 年 35 巻 3 号 p. 240-245

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.35.240

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