水素イオン濃度と清酒及合成清酒の火持及品位に就て

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
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水素イオン濃度と清酒及合成清酒の火持及品位に就て

山本宇三郎

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ジャーナルフリー

1941 年 36 巻 12 号 p. 882-887

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.36.882

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