砂糖の酒精醗酵試驗

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
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砂糖の酒精醗酵試驗

各種副原料と酒精醗酵との關係並に醗酵液の品質に就て

伊藤恭五郎, 佐藤正暢, 武知陽政

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ジャーナルフリー

1944 年 39 巻 2 号 p. 77-84

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.39.77

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