清酒酵母の馴養と遺傳に關する研究 (第二報)

日本釀造協會雜誌

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清酒酵母の馴養と遺傳に關する研究 (第二報)

馴養に依る釀酵力の變化 (其一の二)

塚原寅次, 中村善吉

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ジャーナルフリー

1948 年 43 巻 3-4 号 p. 12-14

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.43.3-4_12

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