日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
玉蜀黍に培養したる市販種麹 (其の四)
玉蜀黍味噌に適する麹菌 (續)
松本 憲次, 奥田 眞造
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45 巻 (1950) 10 号 p. 300a-304

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.45.10_300a
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