日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
酵母添加麹酒母に就いて
塚原 寅次
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46 巻 (1951) 10 号 p. 375-377

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.46.375
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