合成清酒の香味液釀造の機械化に関する研究

日本釀造協會雜誌

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合成清酒の香味液釀造の機械化に関する研究

第1報麹菌の選択及びその培養について (要約)

飯田茂次, 能勢繋三郎, 吉田弘

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1956 年 51 巻 4 号 p. 252-251

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.51.252

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