掛流し米に関する研究

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
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掛流し米に関する研究

(第1報) 醗酵緩慢化の回復方法について

野白喜久雄, 中川清道

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ジャーナルフリー

1957 年 52 巻 11 号 p. 900-897

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.52.900

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