日本釀造協會雜誌
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アルコール蒸りゅう廃液の処理について
中山 辰夫
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1968 年 63 巻 5 号 p. 530-533

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抄録

アルコール蒸りゅう廃液処理の一例として, 高温メタン発酵法と活性汚泥法による実施例を示していただいた.
当工場が極寒地にあるが故の発酵管理上のむずかしさや, 処理経費削減, 副産物の活用法等廃液処理のもつ宿命的ともいうべき難問題にとりくむ筆者の苦心も併記されて興味深い。

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