アメリカにおける日本酒市場を見て

抄録

技術者として, アメリカの清酒市場を見てこられた著者は, かの地ではどんなタイブの酒が好まれるか, 年々増加はしているものの現在微々たる消費の日本酒のイメージアップをはかるにはどのような方策があるかとともに, 税金や流通機構にまで触れておられる。国内消費が頭打ちの業界で広く目を世界に向けておられる諸賢のご参考に供したい。