ボルドーのブドウ酒産地を訪れて

抄録

ボルドーはブドウ酒の主要産地の一つであることは周知のとおりである。ここに長期間にわたって滞在し, 最近のボルドーにおけるブドウ酒造りを体験された著者に, その印象を述べでいただくと同時に, 労働事情やこれからの見通しについて解説いただいた。