沖縄しょう油業界の現況

抄録

沖縄の本土復帰も時間の問題となったわけであるが, 醸造業界特にしょう油製造界にはどんな反応があるであろうか。本文は, 赤マルソウ味噌醤油株式会社の首脳部の一員である宗悦氏を煩わして島内の業界の事情ならびに復帰後の当面する諸問題について, 一応の御説明をいただいた。御一読願いたい。