排水・汚水処理

抄録

環境汚染という問題は, 近年の重大なトピックになって, もういまやこの聞題を考えないで, 企業を営むということは, まず不可能な状態になってきております。もちろん醸造業といえども, 例外でないわけです。ただ醸造業の中でも特に蒸留酒工業は, 比較的早い時代からその問題に取り組んでおり, ほかの酒類, 味噌, しょう油のようなものは, どちらかというと後発組ともいうべきで, これからが非常に問題は多いと思われます。