日本釀造協會雜誌
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最近の大豆相場をめぐって
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1973 年 68 巻 9 号 p. 649-652

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抄録

ことし年初の頃国内に起きた大豆価格の暴騰は, 日本国民の食生活をおびやかし, 政治問題にまで発展したが, 行政指導によって小康を得た。その後, アメリカが大豆の輸出規制を打出したため, 俄然として先行不安が再燃した。現在のところ一応安定かに見えても, 不安定要因がなくなったわけではない。それで, 住友商事 (株)・穀物油脂部鈴木亨・松沢耕太郎の両氏及び全国味噌工連の久保輝男氏に大豆事情についていろいろとお尋ねしてみた。

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