ブドウ酒のポリフェノールに関する研究 (第1報)

日本釀造協會雜誌

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ブドウ酒のポリフェノールに関する研究 (第1報)

白ブドウ酒中のポリフェノール成分と品質について

渡辺正平, 加々美久, 荻野敏, 三森年幸, 風間敬一

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ジャーナルフリー

1974 年 69 巻 10 号 p. 706-708

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.69.706

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