木々の繁みの中に点在するウィスキー工場

高い生産機能と自然環境との調和を求めて

抄録

これまでに「これからの醸造工場」としていくつかとりあげてきたわけだが, その内容は企業合同による新工場, 地域住民との密着性を重視した工場など多岐にわたっていた。ここにとりあげる醸造工場は, 我々人間が最も真剣に考えなければならない「自然との調和」を最重視し, しかも高い機能を有する工場ということでは世界でも類をみない, 未来を先どりした醸造工場である。建設の基本理念に耳を傾けたい。