黒麹菌を含む黒アスペルギルス分類の歴史

麹菌の分類学的研究 (第24報)

抄録

焼酎・泡盛などの醸造に用いられるいわゆる黒麹菌に, それ以外の黒色アスペルギルス, またそれらの変異株 (必らずしも黒色でない) を加えたものを黒アスペルギルスと総称し, その分類の歴史を記した。