QとA

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X

QとA

百瀬洋夫

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ジャーナルフリー

1977 年 72 巻 11 号 p. 787

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抄録

「びん詰した清酒はどれ位の期間腐らないものでしょうか。また家庭で開栓した清酒はどうでしょうか。」という質問を時々受けますが, デーダがなく返等に窮しておリます。市販酒が腐らずに保存できる期間はどれ位でしょうか。(酒造技術者)

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